שבת
באיזה אופן מותר להכין קפה בשבת?
- כ"ה תמוז התשע"ה
שאלה
שלום לכבוד הרב, כדי להכין קפה נס קפה או תה כמה כלים צריך להעביר כדי להגיע לכוס של הקפה? תודה רבה
תשובה
שלום רב,
1. אבקת קפה נמס שעברה תהליך בישול בשעת הייצור, מותר לערות עליה מים רותחים ישר מהמיחם שעמד על גבי האש. ואם אפשר עדיף שלא לערות מכלי ראשון, זאת אומרת, שטוב להחמיר לערות מים מן המיחם לתוך כוס, ומתוך הכוס הזו לערות את המים על גבי הקפה (ראה משנה ברורה סימן שיח ס"ק עא, שו"ת יביע אומר חלק ח' חלק אורח חיים סימן לה, וחזון עובדיה שבת חלק ד' עמודים שיג, שיט).
אולם בקפה נמס בטעם 'וניל' או 'מוקה' חלק מהרכיבים שבו עדיין לא התבשלו לגמרי, ולכן אסור לערות עליהם מים ישירות מתוך המיחם, אלא ימזוג את המים החמים לתוך כוס ומשם יערה על הקפה (ראה בספר הליכות שבת חלק א' עמוד רט), ורבים מהאשכנזים נוהגים שלא לערות מים רותחים על רכיבים שלא עברו בישול - אפילו על ידי כלי שלישי (ראה בספר ארחות שבת חלק א' פרק א סעיף מג).
ומותר לערות חלב שעבר תהליך של בישול או פסטור לתוך כוס קפה (שו"ת יביע אומר חלק ז' חלק אורח חיים סימן מ אות א-ב, ושמירת שבת כהלכתה חלק א' פרק א סעיף סא).
2. לפי דעת הרב עובדיה יוסף זצ"ל, מותר להכין תה בשבת על ידי שמערים את המים שעמדו על גבי האש (שזה נקרא כלי ראשון) לתוך כלי נוסף (וזה נקרא כלי שני), ואז ניתן לערות את המים מתוך אותו כלי שני על גבי שקיות התה (שו"ת יביע אומר שם אות ג-ה, וחזון עובדיה שם עמוד שעח).
אמנם רבים מהאשכנזים נוהגים שלא לתת שקית תה אפילו בכלי שלישי בשבת (ראה בספר ארחות שבת שם), ולכן הדרך המובחרת היא לבשל תמצית תה בערב שבת, וראוי להניח את התמצית על גבי דוד השבת עוד בערב שבת כדי שתישאר חמה (ראה משנה ברורה סימן שיח סוף ס"ק לט), וטוב לערות את המים לתוך התמצית (ולא להפך) לחוש לדעות שיש צביעה במשקין (שער הציון שם ס"ק סה).
בברכה,
הלל מאירס
להרחבה ושאלות נוספות, ניתן לפנות אל רבני שו"ת הידברות במייל rav2@htv.co.il