מתכונים לט"ו בשבט: עוגת אינגליש קייק מסורתית

החומרים

10 כפות קמח מנופה

כפית אבקת אפייה

רבע כפית ציפורן

כפית ורבע קינמון

שלוש ביצים

תערובת אגוזים מכל סוג (פקאן, מלך, קשיו, לוז, ועוד).

תערובת פירות יבשים

רבע כוס דובדבנים מסוכרים

אופן ההכנה

1. לחמם תנור ל-180 מעלות.

2. בקערה גדולה, לערבב את כל החומרים היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה.

3. לשמן תבנית מאורכת, לצקת אליה את התערובת ולאפות למשך 15-25 דקות.

4. בטרם מוציאים את התבנית מהתנור, רצוי לדקור את אמצע העוגה בקיסם כדי לוודא שהעוגה יציבה.

5. להוציא את העוגה מהתנור ולצנן.