מתכון לפילה מושט בסלרי אמריקאי ופטריות

פילה מושט בסלרי אמריקאי ופטריות

חומרים:

5-7 פילטים של דג מושט

4 כפות שמן קנולה

4-5 שיני שום כתושות

2 בצלים פרוסים לחצאי טבעות דקות

3-4 מקלות סלרי אמריקאי ללא העלים

4-5 פטריות טריות חתוכות לרבעים

מלח

פלפל שחור

אופן ההכנה:

מחממים תנור לחום בינוני – גבוה.

מערבבים שמן ושום כתוש ומורחים כל נתח דג בתערובת השמן והשום. מפזרים מלח ופלפל.

פורסים את מקלות הסלרי לפרוסות דקיקות (רצוי להיעזר במעבד מזון). מפזרים רבע מכמות הבצל והסלרי בתבנית בינונית, מסדרים את נתחי הדג על הירקות. מעל פרוסות הדגים מפזרים את הבצל והסלרי הנותרים ומסדרים גם את הפטריות. בוזקים עוד מעט מלח על הכול, ומכניסים לתנור החם לכ-25 דקות.