מתכון לגלידה משובחת

לבסיס:

חצי מרגרינה

כוס קמח

4\1 כוס סוכר חום

50 גרם שקדים טחונים

אופן ההכנה:

לערבב במיקסר ולשטח על תבנית.

לאפות רבע שעה בחום בינוני שלא יהיה קשה מדי.

להוציא רבע כוס פירורים כדי לפזר מעל הגלידה.

לגלידה:

1 ריץ'

5 ביצים

1 סוכר וניל

4\1 כוס סוכר

אופן ההכנה:

להקציף חלבונים עם סוכר והסוכר וניל. בקערה נפרדת להקציף ריץ' ותוך כדי הקצפה להוסיף חלמונים ואת הקצף הלבן.

לשפוך מעל לבסיס ולהקפיא.

לציפוי:

100 גרם שוקולד מריר (לא לאפיה)

חצי מרגרינה

4\3 1 כוס אבקת סוכר

כפית סוכר וניל

3 ביצים

אופן ההכנה:

להקציף חלבונים, להמיס שוקולד ומרגרינה על אש נמוכה, להקציף לחוד חלמונים, סוכר וניל, אבקת סוכר, ולהוסיף שוקולד מומס ואת הקצף הלבן.

לשפוך על הגלידה הקפואה ולפזר פירורים מלמעלה.