מתכון לדלעת דו תכליתית

דלעת דו תכליתית

חומרים:

2 בצלים גדולים

1 ק"ג דלעת

4 גזרים

1 כוס חלב סויה

רבע חבילת מרגרינה

שמנת פרווה ריץ' קפה

מלח

פלפל שחור

אגוז מוסקט

אופן ההכנה:

פורסים את הבצל לטבעות ומטגנים במרגרינה.

שולקים בסיר כרבע שעה את הגזר והדלעת.

טוחנים את הירקות במעבד מזון עד לקבלת מחית חלקה.

מוסיפים:

4 כוסות מים 

1 כוס חלב סויה

נגיעה של אגוז מוסקט

לבשל כ-40 דקות

לאחר מכן מוסיפים שמנת פרווה - ריץ' קפה לבישול מטוגנים בשמן על אש נמוכה, ומערבבים עד שיזהיבו קלות מעבירים לצלחת ושמרים).

מטגנים בשמן על אש נמוכה, ומערבבים עד שיזהיבו קלות מעבירים לצלחת ושמרים).

להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם

הצעת הגשה:

אופים בתנור חצאי דלוריות כרבע שעה רק עד להתרככות, מרוקנים את הדלורית בעדינות בעזרת כף

והנה לכם קעריות למרק.

ניתן לקשט בשמיר ובגרעיני דלעת.