מתכון לחביתית פתיתי מצה

מרכיבים:

3 מצות

2 ביצים

1-2 כפות מים, חלב

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

שמן לטיגון ומרגרינה

אופן ההכנה:

שוברים את המצות בקערה רחבה, יוצקים עליהן מים ומסננים מיד.

בקערה נפרדת טורפים את הביצים עם 1-2 כפות מים או חלב.

מוסיפים את פתיתי המצה המסוננים, מתבלים ומערבבים היטב.

מחממים שמן במחבת בינונית, יוצקים מעט מעיסת המצות ומטגנים כחביתה משני הצדדים.

ממשיכים בדרך זו להכין מספר חביתיות מגישים חם.

אפשר להגיש לצד החביתיות המלוחות שמנת חמוצה.

כדי לקבל חביתית מתוקה יש לבזוק מעט סוכר וקינמון, להגיש בצד דבש או ריבה.