מתכו לפאסנג'אן – מטבל עוף עם אגוזים ומיץ רימונים

רכיבים

שני ירכי עוף חתוכים לקוביות

בצל בינוני קצוץ

עשרה אגוזי מלך

שתי כפות סוכר

שש כפות מיץ רימון

כפית רסק עגבניות

מלח

אופן ההכנה

מטגנים את הבצל בסיר עם 2 כפות של שמן צמחי עד להזהבה.

בינתיים, מטגנים את קוביות חזה העוף במחבת עם שתי כפות שמן צמחי.

מוסיפים את האגוזים הטחונים לסיר בצל המטוגן, מערבבים וממשיכים לטגן עוד כמה דקות.

מערבבים את הבצל עם העוף, מוסיפים שלוש כוסות מים רותחים ומבשלים על להבה נמוכה במשך כחצי שעה או עד לבישול מלא של העוף. ל

קראת סוף הבישול, מוסיפים מלח, שתי כפות סוכר, מיץ רימונים ורסק עגבניות ומבשלים על להבה נמוכה במשך רבע שעה נוספת.

ניתן להגיש חם או קר.

בתיאבון.