ריבת חבושים בנוסח פרסי

רכיבים

חמישה חבושים

ארבע כוסות סוכר

כפית חומצת לימון (או מיץ לימון)

אופן ההכנה

מניחים את פרוסות חבושים בסיר גדול.

מוסיפים לסיר ארבע כוסות סוכר, מכסים במכסה ומצננים במקרר למשך עשרים וארבע שעות.

 מוציאים את הסיר מהמקרר, ומבשלים את החבושים במשך שלוש שעות כאשר הסיר סגור במכסה בכל זמן הבישול.

מוסיפים כפית חומצת לימון/ מיץ לימון לסיר.

בגמר הבישול מכבים את האש ומצננים במשך חצי שעה.

שומרים את הריבה בקירור.

בתיאבון.