מתכונים לשבועות
מתכון ללזניית חצילים מרהיבה
מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: לזניית חצילים מרהיבה
- הידברות
- י"ח שבט התשע"ד
רכיבים
שני חצילים גדולים
חצי צרור פטרוזיליה
שתי עגבניות
גמבה
רבע כוס רוטב מרינרה
250 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
רבע כוס פרמזן מגורר
שן שום כתושה
כף רסק עגבניות
בצל קטן חתוך לקוביות
שתי כפות שמן
קורט פלפל צ'ילי ומלח
אופן ההכנה
מחממים תנור לשלוש מאות חמישים מעלות
על אש בינונית, מטגנים בצל קצוץ בשתי כפות שמן עד להזהבה.
מוסיפים פטרוזיליה, פלפל צ'ילי ורסק עגבניות ומערבבים היטב.
בינתיים, מרססים מחבת גריל עם תרסיס שמן (שמן צמחי) ומטגנים את פרוסות חצילים.
לוקחים תבנית שופכים אל תוכה רוטב מרינרה עד לכיסוי התחתית ומניחים את פרוסות החציל המטוגן ופרוסות העגבניות והפלפלים, מעל רוטב המרינרה.
אופים את הלזניה במשך חצי שעה ומגישים חם.
בתיאבון.