מתכון לבוריטוס מדהים במילוי בטטה

רכיבים ל-12 טורטיות

כף שמן צמחי

בצל קצוץ

ארבע כפות מיונז

ארבע שיני שום כתושות

שש כוסות שימורי שעועית

שתי כוסות מים

שלוש כפות אבקת צ'ילי

שתי כפיות כמון

ארבע כפיות חרדל

שלוש כפות רוטב סויה

ארבע כוסות בטטות מבושלות ומעוכות

12 טורטיות קנויות

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות.

מחממים את השמן במחבת על אש בינונית ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה.  

מוסיפים את השעועית ואת מחית הבטטות ויוצקים את המים בהדרגה. מסירים מהאש, מוסיפים אבקת צ'ילי, תימין, חרדל, פפריקה, מיונז ורוטב סויה ושופכים את התערובת לכל טורטייה במידה שווה. מקפלים את הטורטיות ומניחים על תבנית אפייה. מפזרים מלמעלה את המוצרלה המגוררת ואופים במשך 12 דקות.

מגישים חם.

בתיאבון.