מתכוני אפייה
מתכון לבאגט צרפתי במילוי אגוז פקאן ותפוזים
מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: באגט צרפתי במילוי אגוז פקאן ותפוזים
- הידברות
- ט"ו שבט התשע"ד
רכיבים לכמות של ארבעה סועדים
שליש כוס סוכר חום
שתיים ורבע כפות חמאה מומסת
שתי כפיות סירופ תירס בהיר
כף ורבע אגוזי פקאן
ארבע פרוסות באגט עבות
רבע כפית קליפת תפוז מגוררת
שליש כוס מיץ תפוזים טרי
שתי כפות חלב
כף סוכר לבן
רבע כפית קינמון טחון
רבע כפית תמצית וניל
חלבון ביצה
חמש ביצים
כפית אבקת סוכר
אופן ההכנה
בקערה קטנה, מערבבים יחד סוכר חום, חמאה מומסת, סירופ תירס. מפזרים אגוזי פקאן מעל תערובת הסוכר. מסדרים בתבנית אפייה את פרוסות הבאגט, זו לצד זו. בקערה נוספת מקציפים יחד קליפת תפוז, מיץ תפוזים, חלב, סוכר, קינמון, וניל, חלבוני ביצה, וביצים. שופכים את התערובת על גבי הלחם ומכניסים למקרר למשך שלוש שעות. מחממים את התנור ל-180 מעלות ואופים במשך 35 דקות. מוציאים את הלחם מהתנור, מפזרים מעט אבקת סוכר מלמעלה ומגישים חם.
בתיאבון.