מתכון לבצק פיצה פריך ואוורירי

רכיבים לכמות של שתי תבניות מוארכות

רכיבים

רבעכוסקמחחיטה

שלושכוסותקמח רגיל

רבעכפיתשמריםיבשים

כפיתורבעמלח

רבעכפיתסוכרלבן

כוסקמחתירס

שתיכפותשמןזית

כוסמיםחמימים

אופןההכנה

מחממיםתנור ל-280 מעלות. מערבבים קמח חיטה, שמרים, מלח, סוכר שמן זית ומים חמים עד לקבלת בצק אחיד. מכסים את הקערה ומתפיחים במקום חמים למש רבע שעה. הופכים את הבצק על משטח מקומח ויוצרים ממנו ארבעה חלקים. מעצבים את הבצק לכדורים ומשטחים אותם במערוך. אופים כל תבנית במשך שבע דקות עד להשחמה. מצננים מעט לפני ההגשה.

בתיאבון.