מתכון לסופגניות במילוי גבינה

מצרכים:

לסופגניות:

600 גרם גבינה לבנה כחושה, לא גבינה רכה.

3 ביצים

3 כפות סוכר חום

4 כפות קמח מחוקות

4 כפות סולת

כף תמצית וניל

כפית תמצית רום

גרידה מלימון אחד

לציפוי:

50 גרם חמאה

כוס פירורי אגוזי מלך.

אופן ההכנה:

מערבבים את חומרי הסופגניות ומניחים בקירור לשעת מנוחה.
מרתיחים מים בסיר גדול ומוסיפים מעט מלח.
בידיים רטובות : יוצרים כדורים בגודל כדורי פינג פונג, מעבירים לסיר המים הרותחים ומבשלים כ-10 דקות.
במקביל מחממים על אש קטנה את חומרי הציפוי במחבת, שימו לב לא לשרוף.
מצפים את הכופתאות בפרורי האגוזים.

ההגשה: 
מגישים חם עם כפית אחת של דבש, על כל כדור כפית דבש או מעדן פרי בטעם שונה: , דבש פרחי בר, דבש הדרים , דבש שיזף , דבש פרחי בר, דבש פרחי הדרים, מעדן פרי משמש, פירות יער,תות. 

אפשר לגוון עם הגשת שמנת חמוצה כתוספת לצד הכופתאות.