אין חיים ללא כולסטרול

לכולסטרול יצא שם רע, ולא תמיד מסיבה מוצדקת. לפעמים, במהלך המאמץ שלנו לשרפת הכולסטרול ולצמצומו, אנחנו שוכחים שזהו מרכיב חיוני בכל תא מתאי גופנו. למעשה, אין חיים ללא כולסטרול.

מה זה כולסטרול?

כולסטרול הוא תרכובת אורגנית הנמצאת בקרום של כל תא ותא מתאי הגוף. לכולסטרול חשיבות רבה בתפקוד תקין של הגוף: יש לו חלק בבניית קרומי התאים, הורמונים, ויטמינים, מיצי מרה וסטרואידים.

חומרים המכונים ליפופרוטאינים מעבירים את הכולסטרול בזרם הדם ומפזרים אותו בכל אזורי הגוף.

הLDL- (הכולסטרול הרע) נושא את הכולסטרול מהכבד שם הוא נוצר אל התאים שזקוקים לו; הHDL- (הכולסטרול הטוב) אוסף את הכולסטרול העודף מהתאים ומחזיר אותו לכבד, שם הוא מתפרק ומופרש מהגוף או עובר עיבוד מחדש.

בעצם, הHDL- מסייע להרחקת הLDL- ממחזור הדם וכך מקטין את שקיעתו בדפנות כלי הדם.

איך נצמצם את הLDL- ע"י תזונה? ואלו מזונות יעזרו לנו להעלות HDL-?

סיבים תזונתיים מסיסים יכולים להפחית בצורה ניכרת את רמת הכולסטרול הרע בדם (וכן את הסיכון לפתח מחלות רבות נוספות). שיבולת שועל, אורז מלא, קטניות. הקפידו לאכול סיבים מסיסים בכל ארוחה. בבוקר תוכלו לאכול דייסת שיבולת שועל עם פירות. תוכלו להפחית את הכולסטרול באמצעות אכילה של יותר פירות וירקות בעלי צבעים עזים. הקפידו לאכול לפחות 5 סוגים של ירקות טריים או מבושלים.

שמן זית מעלה את רמת הHDL- (הכולסטרול הטוב) בדם. קיימות אין ספור של אפשרויות לשימוש בשמן זית – להוסיף לירקות, לרטבים, לסלט חי. 

שום ובצל הם תוספת טובה לתבשילים, מסייעים להפחתת רמת הכולסטרול LDL ולהעלאת רמת הכולסטרול הטוב; עשבי תיבול עשירים בנוגדי חמצון מונעים את חמצון הכולסטרול.

נמצא גם שאגוזי מלך מפחיתים רמת כולסטרול וטריגליצרידים בדם, אכלו חופן מהם מידי יום.

שתיה מוגזמת של קפאין תזיק. עדיף לשתות תה ירוק, שהוא עשיר בנוגדי חמצון רבי עוצמה בשם פוליפנולים, אשר עוזרים בהורדת ה-LDL ומעלים HDL.

כמובן, הימנעו משומנים רוויים ומוקשים, מסוכר לבן ומאלכוהול, שמעודדים את הכבד ליצר כולסטרול.

בריאות איתנה.

להזמנת חוגי בית בהשתתפות הרבנית רחל בצרי חייגי 073-2221240 או 052-9551588