מתכונים לשבת

מתכון לשבת: מרק עוף קלאסי עם קניידלעך

אין כמו ליל שבת עם מרק עוף קלאסי. הנה מתכון למרק בדיוק כזה, ובתוספת של קניידלעך מסורתיים

| ל' שבט התשע"ח |
 (צילום: shutterstock)
אא

מה צריך?

למרק:

6-8 שוקיים או גרונות עוף

5 עלי דפנה

4 שיני שום

3 גבעולי סלרי

2 גזרים

2 כפות אבקת מרק עוף

1 בצל

1 חופן עלי שמיר

1 חופן עלי פטרוזיליה

מלח, פלפל

 

לקניידלעך:

2 ביצים

1 1/2 כוסות מים

1 כוס קמח מצה

1 כף שמן

מלח, פלפל

 

איך מכינים?

מניחים בסיר את חלקי העוף עם כל הירקות, ומכסים במים. מביאים לרתיחה, מתבלים במלח ופלפל, מנמיכים את האש ומבשלים כשעתיים.

מערבבים את חומרי הקניידלעך לתערובת חלקה ואחידה. מעבירים למקרר לחצי שעה.

ממלאים סיר במים ומרתיחים. מוסיפים פנימה כף אחת של שמן, מלח ופלפל. יוצרים כדורים מעיסת הקניידלעך, ומכניסים את הכדורים לסיר המים. מבשלים כ-20 דקות, עד שהכדורים צפים על פני המים ומתבשלים עוד זמן מה.

מכניסים את הקניידלעך למרק ומגישים.

אם רוצים – ניתן לסנן את המרק מן הירקות, וליצור מרק צח.

דרגו את המאמר:

ממוצע 4 (88 מדרגים)
הנקראים ביותר
הידברות שופס

המדריך המלא לחינוך ילדים - הרב זמיר כהן

48 ש"חלרכישה

מוצרים נוספים

זוגיות עם רגש - הרב מיכאל לסרי

בוסר המלאכים - ארגז כלים להורי המתבגר - הרב דן טיומקין

מעבר לסגולה - הרב אליהו עמר

בית אמי - הרבנית בת שבע קניבסקי

רזי התזונה - להתנקות, להבריא, לרזות בקלות

שבויות

לכל המוצרים