מתכון לקאפקייקס תפוח בדבש לראש השנה

מה צריך?

2 ביצים

1 תפוח עץ

1 כוס קמח

1/3 כוס שמן

1/3 כוס תה חמים

1/3 כוס סוכר

3 כפות דבש

1 כפית אבקת אפיה

1 כפית קינמון טחון

איך מכינים?

מקלפים את התפוח ומגרדים אותו במגרדת דקה.

מקציפים את הביצים עם הסוכר. מוסיפים את התפוח המגורד, ואת השמן, הדבש והתה.

בקערה נפרדת מערבבים את הקמח עם הקינמון ואבקת האפייה, ומוסיפים הכל לתערובת המרכזית. מערבבים מעט מאד, רק עד שהקמח נטמע בתערובת.

משמנים תבנית לקאפקייקס ומעבירים פנימה את התערובת, עד לגובה של כ-3/4 מגובה התבנית. אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות, במשך כרבע שעה.