מתכון לפסח: חרוסת אשכנזית קלאסית

מה צריך?

3 תפוחים ירוקים

1/2 כוס צימוקים

1/2 כוס אגוזי מלך

1/2 כוס יין אדום מתוק

1 כפית קינמון

אופציונאלי: 1 כף מייפל

איך מכינים?

מקלפים את התפוחים ומוציאים את הליבה. מכניסים את כל החומרים למעבד מזון וטוחנים – אפשר לטחון בפולסים קצרים ליצירה של מרקם גס, או לטחון היטב למרקם חלק יותר, לפי הטעם. טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם. שומרים בקירור.