חדשות בארץ
בל תשחית: 2.4 מיליון טון מזון נזרקו לאשפה
נתונים שמפרסם ארגון 'לקט ישראל' מוכיחים על כמויות עצומות של מזון שהולך בכל שנה לאשפה. האם יש מה לעשות כדי למנוע זאת?
- מיכל אריאלי
- פורסם י"ב טבת התשע"ז
(צילום אילוסטרציה: shutterstock)היקף המזון האבוד בישראל מגיע ל-19.5 מיליארד שקלים בשנה. אלו הנתונים הקשים שנחשפו הבוקר (שלישי) על ידי ארגון 'לקט ישראל'. בדו"ח שהציג הארגון הוא גם הדגיש כי מדובר בכמות של 2.4 מיליון טון מזון, שכמחצית ממנו הוא מזון בר הצלה, בהיקף של 1.2 מיליון טון ובשווי של 8 מיליארד שקלים.
על פי הנתונים ניתן לראות כי חלק גדול מן המזון האבוד (30%) הוא מזון המגיע מהצריכה המוסדית, זאת כאשר כשליש מן המזון המבושל האבוד בצריכה המוסדית הוא בר הצלה. החישוב שהוצג בדו"ח הוכיח כי סך האובדן בצריכה המוסדית הסתכם ב-214 אלף טון, ובמילים אחרות - ניתן להציל 64 מיליון ארוחות מבושלות בשנה.
ב'לקט ישראל' הפנו אצבע מאשימה למדינה. גידי כרוך, מנכ"ל הארגון, ציין: "במדינות המערב פעלו רבות בשנה האחרונה כדי לצמצם בזבוז מזון, ועל ממשלת ישראל ללכת בעקבות המדינות הללו".
יצוין כי במשך השנה האחרונה קודם החוק לעידוד הצלת עודפי מזון. החוק עבר בכנסת בקריאה טרומית, וכעת הוא ממתין בוועדת עבודה רווחה ובריאות.
