מתכון למרק כתום עם גרעיני דלעת

מצרכים:

1 בצל חתוך גס

1 כרישה חתוך גס

2 גזר חתוך גס

2 בטטה חתוך גס

רבע דלעת חתוכה

1 יח' גי'נג'ר טרי

2.5 ליטר מים

מלח ופלפל לפי הטעם.

מעט עירית קצוצה

כף גרעיני דלעת אורגניים אדמה

כפית שמן זית

אופן ההכנה:

מאדים בסיר את הירקות כ-5 דקות, מוסיפים את הגינגר, המים, המלח, הפלפל ומבשלים כ-40 דקות.

לאחר שהירקות מתרככים, טוחנים את ירקות המרק במעבד מזון, מסננים ומחזירים לסיר לעוד 10 דקות בישול,

משלימים תבלינים לפי הטעם ומגישים לכל סועד קערת מרק כתום עם עיטור גרעיני דלעת קרנצים -

שמקפיצים במחבת כ-2 דקות עם מעט שמן זית- ועירית קצוצה.

בתאבון!