מרק ירקות לפסח

מצרכים מרק ירקות:

2 גזרים

2 קישואים

2 תפוחי אדמה

1 כרישה קצוצה

חתיכת דלעת

4-5 גבעולי סלרי קצוץ

חופן פול ירוק מקולף וחצוי

1/2 חב’ כוסברה קצוצה

שורש פטרוזיליה או פטרוזיליה

1 בצל בשר בקר (קוביות גדולות) או עצם

מלח, פלפל שחור,כרכום

1 כף מרק עוף (אפשר בלי)

אופן ההכנה:

לטגן את הבצל ולמלא חצי סיר מים(סיר בנוני למרק) עד רתיחה לשים את העצם או הבשר בסיר ולבשל כ- 1/2 שעה.

להוסיף את כל הירקות שהם חתוכים לקוביות קטנות וכן את הפול והסלרי.

לתבל לכסות את הסיר ולתת להתבשל שעה בערך (לטעום תיבול ולבדוק שהירקות רכים).

10 דק’ לפני סיום הבישול לשים את הכוסברה כ- 5-10 דק’ בישול ולהוריד מהאש.