מתכון למוס שוקולד

מרכיבים:

1 קצפת ריצ´

2 שוקולד מריר (200 גרם)

4 ביצים

מעט סוכר

  אופן ההכנה: 

להפריד את ביצים

להקציף את החלבונים עם מעט סוכר

להמיס שוקולד בבן מארי , לחכות שהשוקולד יתקרר מעט.

שעיסת השוקולד מתקררת להוסיף את החלמונים.

להקציף את הריצ´ עד שמתקבלת קצפת יציבה.

מרכיבים את המוס:

מערבבים את החלבונים עם עיסת השוקולד (שהוספנו אליה את החלמונים).

ואז מוסיפים את הקצפת.

מאחדים תערובות בתנועת קיפול.