מתכון לרוגלך דבש ושקדים

מצרכים:

לבצק:

1 כוס חמאה מרוככת

כ80 גרם גבינת שמנת

8 כפות דבש

2 כוסות קמח

למילוי:

1 כפית מיץ לימון

1 כפית קינמון

1 כוס שקדים טחונים דק

1/2 כוס דובדבנים מיובשים

אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה, ערבבו את החמאה והגבינה. הוסיפו 3 כפות דבש וערבבו. הוסיפו את הקמח. ערבבו. צרו כדור, עטפו אותו וקררו למשך שעתיים.

2. חממו תנור ל 180 מעלות. הכינו שתי תבניות עם נייר אפייה.

3. חלקו את הבצק ל-4 רדדו כל חלק לעיגול בקוטר של 30 ס"מ על משטח מקומח. בקערה נפרדת ערבבו 2 כפות דבש ומיץ לימון.

4. הברישו את הבצק בתערובת הדבש, פזרו 1/4 כפית קינמון.

5. בקערה אחרת, ערבבו את השקדים, הדובדבנים ושארית הדבש.6. פזרו 1/4 מתערובת הדבש והשקדים על הבצק. השאירו שוליים של כ 1.5 ס"מ.

7. חיתכו כל עיגול ל 8 משולשים, גלגלו אותם, הניחו על התבניות, וקררו ל20 דקות במקרר...

עשו זאת בכל חלקי הבצק.

8. אפו כ25 דקות או עד שמזהיב.

התמונה להמחשה בלבד