ארוחת ערב בתבנית אחת: בטטות אפויות במילוי גבינות

ארוחת ערב בתנור בלי מאמץ: בטטות ממולאות בגבינות. המתיקות של הבטטה הולכת מצוין עם המליחות של הגבינות. אופים את הבטטות בשלמותן, פותחים, ממלאים ומחזירים להשחמה קצרה. אין צורך לקלף או לבשל מראש.

בטטות ממולאות בגבינות

מצרכים ל-4 מנות

4 בטטות בינוניות
כף שמן זית
100 גרם גבינה בולגרית או פטה מפוררת
150 גרם מוצרלה מגוררת
100 גרם גבינה לבנה
רבע כפית פלפל שחור
2 כפות עירית או פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-200 מעלות בחום עליון-תחתון. שוטפים היטב את הבטטות, מייבשים ומנקבים בכמה מקומות במזלג. מורחים בשמן הזית ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

אופים במשך כ-45 דקות עד שעה, בהתאם לגודל הבטטות, עד שסכין נכנסת למרכזן בקלות. לבטטות גדולות ייתכן שייקח יותר זמן.

מערבבים בקערה את הגבינה הבולגרית, הגבינה הלבנה, מחצית מהמוצרלה, הפלפל ועשבי התיבול. לרוב אין צורך במלח נוסף, בזכות מליחות הגבינה.

חורצים כל בטטה לאורכה בלי לחצות עד התחתית. פותחים בעדינות ומועכים מעט את התוכן במזלג כדי לפנות מקום למילוי.

מחלקים את תערובת הגבינות בין הבטטות ומפזרים מעל את יתר המוצרלה. מחזירים לתנור ל-10-15 דקות, עד שהמילוי חם והגבינה נמסה ומתחילה להזהיב.

מגישים חם לצד סלט ירקות.