משרד הבריאות: מקדמים תקנה להוספת יוד למלח שולחן

משרד הבריאות אישר היום (שלישי) שהוא מקדם תקנות חדשות שיחייבו העשרת מלח שולחן הנמכר לשימוש ביתי ביוד. את, עקב נתונים המצביעים על מחסור במינרל בקרב האוכלוסייה בישראל. לפי נתוני המשרד, כ-60% מהילדים וכ-85% מהנשים ההרות שנבדקו נמצאו עם מחסור ביוד.

ברגע שהתקנה תאושר, החובה צפויה לחול על מלח שולחן הנמכר באריזות לשימוש ביתי, שלפי משרד הבריאות מהווה כ-85%-90% מרכישות המלח הביתיות בישראל. מנגד, מלח המשמש את תעשיית המזון, מלח גס ומלחים מיוחדים לא ייכללו בחובת ההעשרה.

ממשרד הבריאות נמסר כי לפי התכנון, המלח יועשר ברמה של 30 מ"ג יוד לכל ק"ג. במשרד מעריכים כי הכמות תוסיף לתזונה היומית של אדם כ-45 מיקרוגרם יוד, שהם כ-30% מערך הייחוס לצריכה יומית. במשרד מגדירים את המינון כ"שמרני" ומבהירים כי רמות היוד באוכלוסייה ינוטרו לאחר יישום המהלך, ובמידת הצורך תעודכן רמת ההעשרה.

ההחלטה התקבלה לאחר שבסקר שנערך ב-2016, בקרב יותר מאלף ילדים בגיל בית הספר וכאלף נשים הרות מכל האזורים והמגזרים בישראל, נמצא כי כ-60% מהילדים וכ-85% מהנשים ההרות סבלו ממחסור ביוד. נתוני התוכנית הלאומית לניטור ביולוגי מהשנים 2020-2021 הצביעו, לפי המשרד, על תמונה דומה וללא שיפור משמעותי.

בדו"ח צוין כי יוד הוא מינרל חיוני לייצור הורמוני בלוטת התריס, המעורבים בין היתר בגדילה, בהתפתחות ובחילוף החומרים. הוא חשוב במיוחד לפני ההיריון ובמהלכו וכן בתקופת ההנקה, בין היתר לצורך התפתחות תקינה של מוח העובר והיילוד. מקורות טבעיים ליוד כוללים ביצים, אצות, מוצרי חלב ודגי ים.

למחסור ביוד עלולות להיות השלכות בריאותיות, ובהן פגיעה קוגניטיבית ונוירולוגית, הגדלה של בלוטת התריס - זפק - ותת-פעילות של בלוטת התריס. לפי משרד הבריאות, מחסור עלול להיות קשור גם לסיכון מוגבר ללידת עובר מת, לתמותת תינוקות ולמומים מולדים.