שתתה רק שייקים ירוקים במשך חודש, והגוף שלה קרס

בשנים האחרונות שייקים ירוקים הפכו לסמל של בריאות. ברשתות החברתיות הם מוצגים כפיתרון נפלא לניקוי רעלים, ירידה במשקל, עור זוהר, אנרגיה גבוהה ואפילו 'איפוס' של הגוף. לכן, כשקיילי בריידי בת ה-30 מארה"ב התחילה לשתות רק שייקים ירוקים כדי לנקות את הגוף - היא חשבה שהיא עושה את הדבר הבריא ביותר לגוף שלה. היא הורידה מהתפריט אוכל מעובד ובמקום זה הוסיפו ירוקים כמו תרד, קייל, נענע וסלרי בשילוב עם פירות שונים, אבל במקום להרגיש אנרגיה וקלילות, אחרי חודש בלבד היא הגיעה למצב של קריסת הגוף. 

כעת מזהירים הרופאים שטיפלו בה מפני הטרנד שעשוי להוביל גם לדברים שאולי לא ציפינו להם, אם לא עושים את זה נכון. 

"בהתחלה זה הרגיש נהדר", היא משחזרת. "הרגשתי פחות נפוחה, ירדתי במשקל במהירות וסיפרתי לחברים שלי שאני סוף סוף מרגישה שמצאתי את הנוסחה הכי מתאימה לי". אלא שאחרי חודש בלבד, המצב התחיל להיות קצת פחות מזהיר. "פתאום התחלתי להרגיש חולשה קיצונית, ולא הבנתי מה יש לי. חשבתי שזה בגלל שככה זה צריך להיות בתקופת ניקוי, כמו שרבים ברשת מתארים. אבל בהמשך הגיעו גם סחרחורות, כאבי ראש, רעד בידיים וקושי להתרכז". המצב הידרדר אף יותר, כשיום אחד היא כמעט התעלפה בזמן הליכה קצרה.  בבדיקות שעשתה לאחר מכן התברר שבגופה ישנם חוסרים חמורים של חלבון, ברזל, שומן ומינרלים חיוניים. 

רופאיה הסבירו כי למרות שהשייקים הכילו ירקות ופירות בריאים, הם לא הצליחו לספק לגוף את כל מה שהוא צריך כדי לתפקד לאורך זמן. והבעיה אינה בשייק עצמו אלא בהקצנה. שייק ירוק יכול להיות תוספת מצוינת לתזונה מאוזנת, אבל כשהוא מחליף את כל הארוחות לאורך זמן, הגוף מתחיל להיכנס לחסרים תזונתיים. בנוסף, כמויות גדולות מאוד של תרד, קייל ועלים ירוקים אחרים שמכילים אוקסלטים - עלולים בצריכה מוגזמת להכביד על הכליות, ואף להגביר את הסיכון להיווצרות אבנים בכליות. 

גם רמות הסוכר בדם עלולות להפוך ללא יציבות כאשר צורכים בעיקר פירות ושייקים, בלי מספיק חלבון ושומן שמאזנים את הספיגה.

תזונאים מסבירים שאחת הבעיות הגדולות של טרנדים בריאותיים ברשת היא שהם מציגים פתרון קיצוני כאילו הוא מתאים לכולם. בפועל, הגוף שלנו זקוק למגוון רחב של רכיבים: חלבונים, שומנים טובים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים, וכאשר מוציאים קבוצות מזון שלמות מהתפריט, במיוחד לתקופה ארוכה, הגוף עלול להגיב בירידה באנרגיה, פגיעה במערכת החיסון, חולשת שרירים ואפילו בעיות הורמונליות.

אז האם שייקים ירוקים באמת בריאים?

כן, אבל כחלק מתפריט מאוזן. מומחים ממליצים להתייחס לשייק ירוק כתוספת ולא כתחליף מוחלט לאוכל. אפשר לשלב בו גם מקורות לחלבון ושומן טוב כמו יוגורט, זרעי צ’יה, שקדים או חמאת בוטנים טבעית. בנוסף, עדיף לגוון את סוגי הירקות ולא לצרוך כמויות עצומות מאותו עלה ירוק בכל יום.