עם שתי מצות: הטריק של הסבתות להתגבר על בעיות במערכת העיכול אחרי החג

האם יכול להיות שסבתות שהגיעו מעיראק, מרוקו ותימן באמת טיפלו בבעיות עיכול שנוצרו מאכילת מצות - באמצעות מצות? תתפלאו לשמוע, אבל התשובה היא בהחלט כן. אם תהיתם איך זה הגיוני, הרי שהתשובה פשוטה למדי: הסבתות שלנו ידעו שהמצות הן לחם רפואה, כפי שכתוב בזוהר הקדוש, ולכן הכינו מהן דייסה. כאן בעצם טמון הסוד שלהן, כי בעוד שהמצה היא מזון יבש, דל בסיבים וגם סופחת נוזלים מהגוף, דייסת המצות היא ההפך הגמור. 

דייסת מצות עוטפת את הקיבה בחום. לאחר מכן, היא מרגיעה את מערכת העיכול ומסייעת לה להניע את המעיים בצורה טבעית. זה עובד כיוון ששילוב הנוזלים והשומן עם המצות, מרכך אותן ומקל על המעבר שלהן במערכת העיכול. 

איך מכינים דייסת מצות?

כמעט כמו דייסה רגילה, וכל מה שתצטרכו להוסיף לדייסה, מלבד המצות והנוזלים, הוא כף שמן זית.

מרכיבים

• 2 מצות רטובות מפוררות
• כוס מים או חלב
• כף שמן זית או מעט חמאה
• אפשר להוסיף דבש או סוכר לפי הטעם

אופן ההכנה
שוברים את המצות ומשרים בנוזלים עד לריכוך. מבשלים על אש נמוכה תוך ערבוב עד שמתקבלת דייסה רכה, מוסיפים שמן או חמאה וממתיקים לפי הטעם. אפשר להכין גם גרסה מלוחה עם מעט מלח ושמן זית בלבד.