מה כבר אפשר לעשות עם קמח תפוחי אדמה? 3 מתכונים טעימים לפסח

אנחנו נמצאים ממש לפני פסח, ובכל שנה החג תמיד תפס אותי עם תחושה של התחדשות ושמחה. השנה המצב קצת אחר. 

בין הנקיונות, ההכנות ואפילו המחשבה על מה אכין השנה, אני לא יכולה להתעלם מהרגש החזק הזה על כך שהחירות שלי, היא כבר בכלל לא מובנת מאליה. הגאולה, בדיוק כמו אז במצרים לפני אלפי שנים,  מתלבשת לי פתאום בצורה אבסולוטית על מאכלי החג. 

המלחמה עם איראן והמדינות שחברו אליה לא מותירה בלבי מקום לספק - בפסח נגאלנו, ובפסח עתידין להיגאל - לא בפה שאוכל, אלא בפה שמדבר, ש-סח. 

אז נכון שאנחנו מצווים להכין מאכלים מיוחדים לחג, אבל העיקר הוא לדבר את הגאולה שלנו, להוציא אותה בפה, לספר על הניסים שאנחנו רואים מסביב, כי איך אפשר שלא לראות אותם? הם בכל יום ויום איתנו, בכל נשימה ונשימה שאנחנו זוכים לקחת מאוויר צלול ונקי מאזעקות והתראות, למרות שכולנו ישנים בממ"ד בערך מאז שהמלחמה התחילה. 

המתכונים הללו הם קלילים, לא בכדי. בגלל כל העצבות, המתח והפחדים שמסביב, חשבתי לעצמי שנכון יהיה לנו 'להקליל', לקחת את החיים בפרופורציה ולהסתכל על הטוב, אפילו שעכשיו קצת יותר קשה למצוא אותו. 

בתוך המציאות הזו של הקושי והאזעקות, אנחנו מחויבים לנסות לעשות את מה שעשו דורות לפנינו - להכין את הבית לחג, לבשל מאכלים טעימים, וליצור רגעים כפויים של שגרה. ומה הטוב שכאן? אני חושבת שדווקא העובדה שאנחנו יכולים לצאת מהממ"ד, גם אם לזמנים קצובים, ולזכות לעשות פעולות שבעבר לא חשבנו עליהן יותר מדי, זו זכות. 

צריך לנצל את הזכות הזו גם בעשייה וגם במחשבה והודיה על התקופות הטובות, שבהן לא היו מלחמות - רק גאולה אחת גדולה, שבקרוב ממש תחזור לעטוף אותנו עם משיח בן דוד, אמן. 

לביבות תפוחי אדמה רכות לפסח

• 2 תפוחי אדמה גדולים מגוררים
• ביצה אחת
• 2 כפות קמח תפוחי אדמה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן לטיגון

אופן ההכנה
מערבבים בקערה את תפוחי האדמה עם הביצה וקמח תפוחי האדמה, ומתבלים במלח ופלפל.
מחממים שמן במחבת, יוצרים לביבות קטנות ו'מעוכות' מעט, ומטגנים עד הזהבה משני הצדדים.

לחמניות פסח מהירות במחבת

• 2 ביצים
• 4 כפות קמח תפוחי אדמה
• 2 כפות שמן
• חצי כפית מלח

אופן ההכנה
מערבבים בקערה את כל המרכיבים עד שמתקבל בצק רך. יוצרים כדורים קטנים, מניחים בתבנית ואופים בתנור שחומם ל 180 מעלות כעשרים דקות עד הזהבה.

עוגת שוקולד לפסח

• 3 ביצים
• חצי כוס סוכר
• שליש כוס שמן
• 3 כפות קקאו
• חצי כוס קמח תפוחי אדמה

אופן ההכנה
טורפים ביצים וסוכר עד שהתערובת מעט בהירה, מוסיפים שמן וקקאו ומערבבים.
מוסיפים קמח תפוחי אדמה, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ויוצקים לתבנית. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, כשלושים דקות.