זהירות בצלחת: כך בודקים פלפל מתולעים וחרקים על פי ההלכה

פלפל טרי בכל הצבעים הינו ירק שלעיתים נגוע, ונגיעותו אינה נחשבת לתופעה יוצאת דופן או נדירה. לעיתים חרקים זעירים מסתתרים בראש הפלפל, תחת הגבעול או מסביבו. משום כך הוא חייב בבדיקה לפני השימוש.

אז כיצד בודקים פלפל מתולעים? הרב משה ויא, מומחה לכשרות המזון, מסביר:

1. יש להסיר את הגבעול עם מעט מבשר הפרי שתחתיו.

2. לעיתים רחוקות ישנם חרקים גם בחלקו התחתון של הפלפל (מבחוץ). כדי לשלול זאת, יש להתבונן בשקע שבתחתיתו לפני השימוש.

3. גם בתוך חלל הפלפל מצויים לעיתים זחלים או תולעים גדולות. כאשר מסירים את ראשו או חותכים לחצי, יש להתבונן בתוכו ולוודא שהוא נקי מחרקים (על כך יש להקפיד, למשל, לפני שממלאים את הפלפל).

4. אם בפלפל ישנו חור, אפילו קטן מאוד, כתם בצבע שונה, מקום רך, מסמוס או ריקבון - הדבר עלול להעיד על נגיעות. במקרים אלו יש להסיר את מקום הקלקול, להשרות את שאר הפלפל שלוש דקות במי סבון ולאחר מכן לשפשף אותו תחת זרם מים.