הביצים מתייקרות שוב: בעוד שבוע - תוספת של 15 אגורות לקרטון

מחירי הביצים עולים: החל מ-1 בנובמבר, מחיר אריזת 12 ביצים בגודל L יעלה ב-15 אגורות ויעמוד על 14.24 שקלים. גם הגדלים האחרים יתעדכנו בהתאם: קרטון XL יעלה 15.48 שקלים, בעוד M יעמוד על 13.13 שקלים.

מאז 2023 לא נדרשת עוד החלטת שרים לשינוי המחיר, אלא פועל מנגנון אוטומטי שמעדכן אותו פעמיים בשנה, על בסיס מדד תשומות הייצור והשיווק בענף. אם חל שינוי של יותר מ-3% בחצי שנה או 1% בשנה - המחיר מתעדכן אוטומטית, כלפי מעלה או מטה.

במשרד החקלאות וביטחון המזון הסבירו כי המהלך נועד ״לשקף את המציאות הכלכלית של החקלאים והקמעונאים, לא את מצב הרוח בממשלה״. לדבריהם, המנגנון מגביר שקיפות ומצמצם את התלות הפוליטית בהחלטות על מוצר בסיסי.

לפי נתוני המשרד, עלויות הייצור דווקא ירדו בעקבות ירידה במחירי הגרעינים והתערובות למטילות. אך באותה עת נרשמה עלייה בהוצאות האריזה, השיווק והלוגיסטיקה - בין היתר בשל דלק, תחבורה ושכר עובדים. גורמים אלה דחפו את המחיר הסופי כלפי מעלה.

בפועל, המגדלים מקבלים 10.63 שקלים עבור קרטון ביצים בגודל L, בעוד הקמעונאים מוסיפים פער של 3.61 שקלים עד למדף. התוצאה - עלייה קטנה אך מורגשת לצרכן.