לא רק עומס במערכת העיכול: למה לא כדאי לצרוך חריף אחרי גיל 40?

אין ספק שמאכלים חריפים מוסיפים עומק, טעם וריגוש לכל ארוחה. פלפלים חריפים, צ׳ילי או תבלינים עוקצניים הפכו חלק בלתי נפרד ממטבחים רבים ברחבי העולם. אבל אחרי גיל 40 הגוף מתחיל להשתנות: חילוף החומרים הופך לאיטי יותר, מערכת העיכול הופכת רגישה יותר, ולעיתים גם כלי הדם והלב מושפעים מכל מה שאנחנו אוכלים. כאן למעשה מתחילות הסיבות שבגללן מומלץ להפחית בצריכת חריף, החל מגיל זה ולעתים אפילו עוד הרבה לפני. 

 מחקרים שנעשו בשנים האחרונות מוכיחים כי אכילה מרובה של פלפל חריף לסוגיו, גורמת לנזק בלתי הפיך במערכת העיכול, ולתופעות כמו תחושת בערה בקיבה, גזים, שלשולים, צרבות ועוד. מה שקורה בפועל הוא שעם הזמן, רירית הקיבה שלנו נעשית דקה יותר ופגיעה, ולכן התגובה לחריפות, מחריפה. 

לכן, למרות שלפלפל חריף יש יתרונות מסוימים כמו שיפור זרימת הדם שלנו, צריכה מופרזת שלו עלולה לגרום להעלאת לחץ הדם, לדופק מואץ ולהחמרת בעיות קיימות, כמו ריפלוקס קיבתי-ושטי, טחורים, תסמונת המעי הרגיז ומחלות מעיים אחרות. 

תופעות כמו שתוארו לעיל פחות מומלצות אחרי גיל 40, במיוחד אם אתם כבר מתמודדים עם גורמי סיכון כאלה ואחרים כמו כבד שומני, סיכון לבבי מחלות מעיים וכדומה. אבל מערכת העיכול היא הכי משמעותית לעניין זה, כי גם אם בצעירותכם חוויתם טחורים או פיסורה לעתים רחוקות, אכילת החריף אחרי גיל 40 יכולה להחריף את הסימפטומים הללו ולגרום להם לשוב לעתים קרובות יותר. גם אל תשכחו שבגיל צעיר הגוף שורף קלוריות ומעכל את החריף במהירות, בגלל שהתאים עדיין זריזים וחרוצים. לאחר גיל 40 מערכת חילוף החומרים מואטת משמעותית, וחריף עלול להכביד ולגרום לעייפות או תחושת חוסר נוחות ממושכת.