5 דברים שאפשר להכין במדורה חוץ מתפוחי אדמה (מספר 3 מפתיע)

תפוחי אדמה במדורה זה ריח של ילדות, "שחור" על הידיים וציפייה לביס הרותח הראשון. אבל ביננו, כשמתבגרים מגלים עולם שלם של טעמים לצלייה על גחלים. אספנו לכם חמישה רעיונות פשוטים, טעימים ובעיקר מפתיעים, שיהפכו את הערב סביב המדורה לחגיגה קולינרית עם טעם של עוד:

1. תירס על האש – מתוק עם טעם של גחלים

קל, טעים וממכר. צולים את התירס כמו שהוא. מברישים בשמן זית, מפזרים מעט מלח, פפריקה או תבלין על האש – ומקבלים קלח עסיסי עם טעם מדורה אמיתי.

2. בטטה שלמה במדורה – קינוח בתחפושת

בדיוק כמו תפוח האדמה המסורתי באלומיניום, זורקים לתוך הגחלים, בלי לקלף, בלי כלום. כשהיא רכה, פותחים באמצע ואוכלים בכפית.
שדרוג מומלץ: טחינה גולמית, סילאן וקצת קינמון – זה כבר קינוח ברמת שף.

3. פטריות על שיפוד – הבשר של הטבעונים

משתמשים בפורטובלו או שמפיניון גדולות, מושרות ברוטב סויה, שמן זית, שום ופפריקה מעושנת.
צולים על שיפוד עבה מעל גחלים. שימו לב: מתאים למדורות קטנות ולא למדורות ענק.

4. חציל קלוי במדורה – המלך הלא רשמי

כן, זה אולי נשמע פשוט, אבל אין כמו חציל עם טחינה מעל.
מכינים בדיוק כמו תפוח האדמה באלומיניום. אחרי הצלייה מקלפים, מוסיפים שמן זית, מיץ לימון ומלח גס, ומקבלים ממרח חלומי לפיתה חמה.

5. טופו מתובל על האש – הפתעת המדורה

קוביות טופו מושרות בסילאן, סויה, שום ופפריקה, (מכינים מראש בקופסה, כן?!), עוטפים בנייר כסף, זורקים לגחלים או שמים על שיפוד – והטופו מקבל קראסט עדין וטעם מעושן. אפילו הילדים אוהבים.

נכון, תפוחי אדמה במדורה הפכו עם השנים  למעדן הקבוע ליד המדורה, אבל הם ממש לא חייבים להיות שם לבד.
אם תיתנו הזדמנות לירקות אחרים, תגלו שהמדורה יכולה להיות מלאת צבע, טעם ויצירתיות. ומי יודע, אולי תתחילו לאכול טופו באופן קבוע?