התייקרות חדשה בדרך: מחירי החלב ומוצריו יעלו ב-1.41% בתחילת מאי

החל מה-1 במאי 2025 יעלו מחירי מוצרי החלב המפוקחים בשיעור של 1.41%, כתוצאה מהתייקרות מחירי החלב הגולמי. לעומת זאת, מחירי הביצים יישארו יציבים ללא שינוי.

קרטון חלב 3%, שעלותו כיום היא 6.26 שקלים, יעלה ב-9 אגורות למחיר של 6.35 שקלים. שמנת מתוקה 38% באריזת 250 מ"ל תתייקר מ-7.45 שקלים ל-7.56 שקלים. גביע גבינה לבנה 5% יעלה מ-5.73 שקלים ל-5.81 שקלים.

על פי מנגנון הפיקוח, המחירים מחושבים לפי נוסחאות קבועות בתקופות מוגדרות והם מתעדכנים בהתאם לתנאים המפורטים בצו. מנגנון העדכון האוטומטי אינו דורש חתימות שרים ומביא בחשבון את השינויים בתשומות העיקריות לייצור בהתחשב בשינויי מדדי התשומות והמחירים. המועד לחישוב המחירים חל ב-1 באפריל, על בסיס בדיקת מדדי המחירים, ונבחן הצורך בעדכון מחירי מוצרי החלב המפוקחים לפי תנאי הצו. אם נדרש עדכון, יש לבצעו בחודש העוקב - כלומר ב-1.5.2025.

תוצאות התחשיב התקופתי הראו כי יש צורך לעדכן את מחירי מוצרי החלב המפוקחים לצרכן בשיעור ממוצע של 1.41%. לפי החישוב, העדכון הושפע מהתייקרות שוטפת במדדים של 2.27% ומרכיב רטרואקטיבי של 0.86%-. המרכיב השוטף הושפע מעלייה של 1.3% במחיר החלב הגולמי, שעלה בין היתר בגלל עלייה צפויה במחירי המספוא (מזון לבעלי חיים) עקב מיעוט גשמים, עלייה של 6.5% במדד שכר העבודה ועלייה של 3.4% במדד המחירים לצרכן.

(קרדיט: משרד החקלאות)

בשנים האחרונות עלו מחירי מוצרי החלב לצרכן מספר פעמים. בספטמבר 2022 התייקרו מוצרי החלב המפוקחים ב-4.9%. כעבור חודשיים, המחלבות העלו את מחירי המוצרים שאינם בפיקוח בשיעור דומה. במאי 2023 חלה עלייה חדה במחירי כל מוצרי החלב, כולל המפוקחים, בכ-10%, ובחודש מאי בשנה שעברה התייקרו המוצרים המפוקחים ב-4.49%.

ניסיון העבר מראה שהתייקרות המוצרים המפוקחים עלולה להוביל לכך שהמחלבות יעלו גם את מחירי המוצרים שאינם תחת פיקוח, ועשויה לחולל גל התייקרויות חדש, אליו יצטרפו יצרנים בקטגוריות נוספות.