בגלל טרנד ברשתות: מחסור עולמי בפיסטוקים מסיבה הזויה במיוחד

בשנת 2023, שוקולד יוקרתי מדובאי בשם "Can't Get Knafeh of It" שמורכב משוקולד חלב, קרם פיסטוק ומאפה קדאיף, הפך לוויראלי ברשתות החברתיות, ובמיוחד בטיקטוק. הסרטון המקורי זכה ליותר מ-120 מיליון צפיות, והוביל לביקוש עולמי חסר תקדים לפיסטוקים. 

הביקוש הגובר לשוקולד דובאי גרם לעלייה חדה במחירי הפיסטוקים בכל העולם, והמצב הוחמר בשל יבול נמוך בארה"ב, היצואנית הגדולה בעולם של פיסטוקים, שהעדיפה למכור את האגוזים עם הקליפה, מה שהפחית את זמינות הליבות הדרושות לייצור השוקולד. 

בחודש שעבר הוגדל ייצוא הפיסטוקים לאיחוד האמירויות ב-40%, אך גם היצרנית השנייה בגודלה בעולם - איראן, לא עומדת בקצב הביקוש. 

איך זה משפיע על השוק? תעשיית הבקלוואה למשל, שמבוססת כולה על הפיסטוקים, נאלצה לצמצם משמעותית את הייצור של הבקלוואות או לייבא פיסטוקים באיכות נמוכה יותר. 

במותגים בינלאומיים לייצור שוקולד עם פיסטוקים, חנויות רבות מגבילות את כמות הרכישה ללקוח בשל המחסור החמור. 

כדי להתמודד עם הביקוש, יצרנים קטנים ובינוניים ברחבי העולם החלו לייצר גרסאות משלהם לשוקולד הפיסטוק, מה שהוביל לעלייה נוספת בביקוש לפיסטוקים. עם זאת, המחסור נמשך, והמחירים ממשיכים לעלות. איך זה יסתיים אף אחד לא יודע, אבל מה שבטוח הוא שלרשתות החברתיות יש כוח גדול בהשפעה על השוק העולמי, וזו אחת ההוכחות לכך.