מגזין "המטבח" מגיש: סירות תפו"א במילוי גבינת צ'דר, עגבניות ושמיר

זמן הכנה: 30 דקות

דרגת קושי: קל

קטגוריית כשרות: חלבי

מנות ל-2-3 סועדים

מצרכים

• 4 תפוחי אדמה גדולים
• 150 גרם גבינת צ’דר מגורדת
• קורט מלח ופלפל שחור
• 1 עגבנייה, חתוכה לקוביות
• רבע צרור שמיר
• 60 גרם חמאה
• 1 גביע שמנת חמוצה

אופן ההכנה

• שוטפים ומייבשים את תפוחי האדמה. לאחר מכן מכניסים אותם לשקית הפלא לבישול תפו"א במיקרוגל, ומכניסים לבישול למשך 4 דקות במיקרו. לאחר מכן הופכים אותם, ומכניסים לעוד 2 דקות (ניתן במקום זאת לאפות בתנור למשך 40-45 דקות על 180 מעלות).
• לאחר שהתרככו, חוצים את תפוחי האדמה ל-8 חצאים, ובעזרת כפית מוציאים בזהירות את תוכנם ומעבירים לקערה. מוסיפים לקערה את החמאה, השמנת החמוצה והתבלינים, ומועכים-מערבבים הכל ביחד עד שהחמאה נמסה והתערובת אחידה.
• מחזירים את תערובת תפוחי האדמה אל תוך הקליפות הריקות. מפזרים מעל את הגבינה המגוררת, ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, למשך 15 דקות, עד שהגבינה מבעבעת. מפזרים מעל שמיר קצוץ (ולמי שאוהב – אפשר גם בצל ירוק קצוץ), ומגישים חם.

המתכון מוגש באדיבות מגזין "המטבח" – מגזין קולינריה איכותי לציבור החרדי.