אדום וירוק: 5 רעיונות לשילוב רימונים ותפוחים בתפריט ראש השנה

כולנו משתדלים להכין מעדנים ומטעמים לכבוד שבת, אך אין ספק שלכבוד החגים יש רצון לגוון ולנסות טעמים שלא ניסינו בעבר. אם לא יצא לכם לשלב עד כה גרגירי רימון או חתיכות תפוח בתבשילים ובסלטים – תמיד יש פעם ראשונה! ראש השנה זו הזדמנות נהדרת לעשות זאת.  המתכונים כאן קלים ופשוטים מאוד, הם לא דורשים הכנה מסובכת, ושילוב הפירות נעשה בעדינות, כך שיוכל להתאים לחיך של כל אחד ואחת. מוכנים לנסות?

סלט עלים ירוקים עם גרגירי רימון

רמת קושי – קל מאוד

החומרים הדרושים:

• חסה  קצוצה (אפשר לשלב בין סוגים שונים)
• עלי בייבי חתוכים גס
• גרגירי רימון

לתיבול:

• חצי כוס סילאן
• רבע כוס שמן זית
• חצי לימון

לערבב היטב את כל חומרי התיבול בקערה ולשפוך על הסלט לפני ההגשה.

קינוח קצפת עם גרעיני רימון

קינוח פשוט שגם ילדים יכולים להכין ולהרגיש שהם עזרו במטבח "כמו גדולים". זו בסך הכל קצפת מתוקה וטעימה עם גרגירי רימון, אך עם זילוף נכון ובהגשה הנכונה בכוסות קטנות ויפות של קינוחים, מתקבל קינוח מרשים.

קמת קושי: קל מאוד

החומרים הדרושים:

• 2 מכלים של שמנת מתוקה 250 מ"ל (להמיר לשמנת פרווה בארוחה בשרית)
• 4 כפות סוכר
• גרגירי רימון

אופן ההכנה

מקציפים את השמנת והסוכר עד לקבלת קרם יציב. מכניסים לשקית זילוף ומזלפים בעזרת צנתר כוכב לתוך כוסות קטנות של קינוחים.

נותנים לילדים לפזר מעל גרגירי רימון, ומגישים לשולחן.

עוף ברימונים ושקדים

רמת קושי: קל

החומרים הדרושים:

• שוקיים או כרעיים של עוף – מה שאוהבים יותר, ואפשר גם לשלב בין השניים
• 2 בצלים גדולים, חתוכים לפרוסות
• רבע כוס סילאן
• רבע כוס מיץ רימונים (ניתן לקנות בחנויות הטבע)
• רבע כוס שמן זית
• רבע כוס יין אדו 
• חצי כוס מים (אפשר להוסיף יותר, לפי העין)
• מלח
• פלפל שחור

להגשה:

• גרגירי רימון

• שקדים מולבנים פרוסים דק

אופן ההכנה: 

• מזהיבים את הבצל בסיר כבד עם מעט שמן זית.
• לאחר כמה דקות מוסיפים את חלקי העוף ומערבבים.
• מאחדים בקערה את כל שאר החומרים לרוטב, ושופכים על העוף.

יש לשים לב שהרוטב מכסה באופן יחסי את כל חלקי העוף, אך לא מימי מדי. לבשל כשעה עד שהעוף מוכן. הרוטב צריך לצאת סמיך.

מניחים את העוף בתבנית יפה, שופכים את הרוטב מעל, ומפזרים גרגירי רימון ושקדים מולבנים פרוסים.

סלט גזר ורימונים

רמת קושי: קל מאוד

החומרים הדרושים:

• 5-6 גזרים בינוניים מגורדים
• 2-3 שיני שום כתוש
• חופן פטרוזליה קצוצה

• שמן זית
• מעט לימון
• פלפל שחור
• מלח
• גרגירי רימון

אופן ההכנה:

לערבב יחד את כל המצרכים חוץ מגרגירי הרימון.

להוסיף את גרגירי הרימון בהדרגה ולפי הטעם.

סלט סלק ותפוח ירוק

רמת קושי: קל

סלט מושלם לראש השנה, שגם מכיל חלק מהסימנים, וגם מוסיף המון צבע לשולחן. אפשר ורצוי להגדיל כמויות.

המצרכים הדרושים:

• תפוח ירוק קצוץ לריבועים
• סלק אדום מגורד (חי, לא מבושל)
• גזר מגורד
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• חופן כוסברה קצוצה
• גרעיני רימונים לפי הטעם

• 2 כפות סילאן

• 2 כפות שמן זית
• מלח
• פלפל שחור
• מעט לימון
• נענע קצוצה

מערבבים הכל בקערה חוץ מהנענע, ושופכים מעל הסלט. מפזרים מלמעלה את הנענע הקצוצה ועוד קצת גרגירי רימון לפני ההגשה.

יש לכם רעיונות למתכונים נוספים? שתפו אותנו בתגובות