הטיפ שכובש את הרשת: כך תמנעו מעור הדג להידבק למחבת

אוהבים דג סלמון מטוגן אך לא מוכנים להיפרד מה'עור' שלו? אתם לא היחידים. טיפ שעלה לכותרות השבוע זכה לאלפי תגובות ולייקים והפך לויראלי, לא בכדי. 

גולשים רבים בעולם שטענו כי ניסו גם שיטות אחרות כמו שימוש במחבת נון-סטיק, אך העור המשיך להידבק לטענתם למחבת. 

אז מה עושים?

מסתבר שנייר אפייה הוא הפיתרון האולטימטיבי לבעיה, ובינינו - גם לא מצריך מאיתנו עבודה קשה מדי. כל מה שצריך לעשות עם הדג כשמוציאים אותו להפשרה, הוא לייבש אותו עם מגבת נייר היטב, באופן שלא יישאר עליו מים. 

לאחר מכן, שלפו נייר אפייה וגזרו אותו לריבוע גדול. 

הריבוע צריך להיות קצת יותר גדול מהדג, אך עדיין באופן שהוא יוכל להיכנס למחבת מבלי להישרף. הרטיבו מעט את נייר האפייה במים מכל צדדיו.

כעת מגיע תור השמן. 

הוסיפו למחבת את כמות השמן שבה אתם רגילים לטגן את הדג, וחממו אותו למשך חצי דקה. כשהשמן חם, שימו עליו את נייר האפייה, ולאחר מכן הניחו מעליו את הסלמון כשהעור פונה כלפי מטה. 

בעזרת מרית לחצו על הדג כלפי מטה מבלי לעזוב, למשך דקה. 

טגנו את הדג במשך מספר דקות עד להזהבה של העור ועד שהבשר מוכן במלואו. 

כבו את האש, הפכו את הדג לצדו השני וטגנו למשך כמה דקות נוספות על אש כבויה. 

בתיאבון.