ל"ג בעומר

צולים מרשמלו על המדורה? חכו רגע, יש לנו משהו לספר לכם

ל"ג בעומר הגיע, הילדים אוספים תפוחי אדמה ומרשמלו ומחכים לצלות אותם על המנגל או על המדורה. אבל מה זה באמת עושה לגוף שלנו? בעיקר מכיל חומרים מסרטנים. ויש גם נקודת אור

  • פורסם י"ז אייר התשפ"ג |עודכן
(צילום: shutterstock)(צילום: shutterstock)
אא

ל"ג בעומר הגיע, ריח המדורות כבר באוויר, ואנחנו משליכים לא מעט תפוחי אדמה לתוך המדורה. אבל מה עם מרשמלו, החטיף הפופולרי שאותו אנחנו צולים עם הילדים על פני המנגל או בתוך מדורה קטנה?

בדיקה של חדשות 12 מוכיחה שלאוכל השרוף, זה שאתם צולים בל"ג בעומר כמו המרשמלו, יש משמעות רחבה על הבריאות שלכם. פרופ' אולגה רז, מומחית למדעי התזונה מאוניברסיטת אריאל ודיאטנית קלינית, טוענת כי המזון השרוף משחרר חומרים לא בריאים לגוף. מדובר בעיקר בתרכובות אקרילאמיד וחומרים אחרים שלהם יש השפעה מסרטנת על הגוף שלכם. התרכובות נוצרות במהלך התגובה הכימית שמתרחשת כאשר מגיעים לטמפרטורה גבוהה. ככל שהיא גבוהה יותר, כך נותרים יותר חומרים כאלה.

מתברר כי ארגון הבריאות העולמי ממליץ לא להשתמש כלל במזון שרוף או כזה שמאבד חום. הוא משווה את אותה פעולה לעישון מבחינת הנזק שזה גורם לבריאות שלכם. ב-2021 פורסם מחקר שמוכיח כי יש נוכחות של חומר מסרטן בתוך מזון שרוף - הוא האקרלאמיד שהזכרנו קודם. מדובר ברכיב שקיים במזונות אחרים, אבל הוא נוצר גם כאשר שורפים תפוחי אדמה, לחם או מרשמלו.

פרופ' רז ציינה כי צורת ההכנה לא משנה. אם מדובר בטיגון, ברביקיו או במדורה - צלייה משמעותית לא מומלצת. יחד עם זאת, אפשר להיות מעודדים - מזון שרוף בחג מסוים או אחת לשנה, לא ממש מזיק וסביר להניח שלא ישפיע על הבריאות שלכם.

אנו בעיצומה של מערכה גורלית מול איראן. הכניסו לביתכם הגנות רוחניות עם שלושת סודות ההגנה > לחצו כאן או חייגו 073-222-1212

תגיות:ל"ג בעומרמדורהמרשמלו

כתבות שאולי פספסת

הידברות שופס

זה אפשרי - הרב יצחק פנגר

55לרכישה

מוצרים נוספים

ארכיאולוגיה תנ"כית ד' - הרב זמיר כהן

סידור לבת ישראל

השקט שלפני המבול – קומיקס - צבי יחזקאלי

המדריך המלא לנישואין מאושרים - הרב זמיר כהן (2 כרכים)

כף החיים - הרב חיים פלאג'י

מדי שבת - דרשות שבת מפי הרב מאיר מאזוז

לכל המוצרים

*לחיפוש ביטוי מדויק יש להשתמש במירכאות. לדוגמא: "טהרת המשפחה", "הרב זמיר כהן" וכן הלאה