מגזין "טועמיה" מגיש: עוגת כדור שוקולד ענקי או כדורי שוקולד

דרגת קושי: קל

קטגוריית כשרות: חלבי / פרווה

זמן הכנה: 20 דקות

כדור אחד גדול בקוטר 18 ס"מ

מצרכים:

2 שרוולים (500 גרם סך הכל) ביסקוויטים

200 גרם שוקולד מריר

100 גרם חמאה

1 מיכל שמנת מתוקה

1/4 כוס סוכר

1 כוס (300 גרם) ממרח השחר העולה

4 כפות ברנדי-לא חובה

כוס אגוזים מלך קצוצים גס - לא חובה

לציפוי: סוכריות צבעוניות או קוקוס

אופן ההכנה:

שוברים את הביסקוויטים לחתיכות קטנות

בסיר שמים חמאה, שוקולד, שמנת וסוכר, ומחממים להמסה.

מוסיפים את ממרח השחר העולה ויוצקים על שברי הביסקוויטים. מוסיפים, אם רוצים, את הברנדי והאגוזים.

מקררים כחצי שעה במקרר, שיהיה נח לעבוד.

מעצבים כדור גדול ומצפים בסוכריות.

אם במהלך העיצוב התערובת מתרככת - ניתן לעטוף בניילון נצמד, וכך לעצב, להניח בקערה ולקרר לפני ציפוי.

• לגרסה לפסח / ללא גלוטן ניתן להחליף את הביסקוויטים בעוגיות וניל כשרות לפסח או בעוגיות ללא גלוטן.

לגרסה פרווה: מחליפים חמאה במרגרינה ושמנת מתוקה בריץ' / קרם קוקוס.

מילה מהשפית: שימו לב, אני מגישה לכם פרזנטציה של כדור שוקולד ענקי. עם זאת ניתן להגיש את המנה בכל וריאציה שאתם אוהבים, למשל כדורי שוקולד קלאסיים. כמו כן ניתן לצפות בשברי אגוזים, קוקוס, עוגיות טחונות ובקיצור - כל מה שאתם הכי אוהבים!

(צילום: דניאל אלחרר, סטיילינג: אליהו בכר)

המתכון באדיבות מגזין "טועמיה" – מגזין קולינריה איכותי לציבור החרדי. לפרטים:  info@toamea.co.il