ט"ו בשבט
ט"ו בשבט והדיאטה: 6 טיפים לשמירה על הבריאות, וגם טבלת בריאות לפירות מיובשים
רוצים לערוך סעודת ט"ו בשבט - אבל לא להרוס את הדיאטה וכן לשמור על הבריאות? טיפים חשובים
- עדינה בכר
- י"ד שבט התשפ"ב
(צילום: shutterstock)הם ססגוניים, מגרים ומתוקים, ובכל שנה יוצאים לשוק סוגים חדשים שנדמה לנו שנחמיץ בגדול אם לא נטעם מהכל...
מספר טיפים למי שרוצה ליהנות מפירות ט"ו בשבט ולשמור על הבריאות.
- טו" בשבט במיתון - אין טעם למלא את הבית בכל סוגי הפירות המיובשים שקיימים בשוק! מארחים? קנו כמות קטנה ומעט סוגים. קנו בעיקר אגוזים ושקדים, אשר מכילים כמות פחמימות נמוכה משמעותית מזו הקיימת בפירות.
- רכישה נבונה - אם אתם מחליטים לקנות את הפירות ("בשביל האורחים"...), הקפידו לקנות אותם ארוזים ולא בתפזורת, כי הפירות בתפזורת עלולים לצבור עובש. העובש מכיל אפלוטוקסינים שצריכתם מעלה את הסיכון לסרטן, ואת זה אנחנו לא רוצים.
עוד טיפ חשוב - מאחר שחלק מהמוצרים הנמכרים היום הוכנו בחום ובטבילה בתחמוצת גופריתית למניעת השחרה, מומלץ להרתיח את הפירות למשך דקה במים, לסנן, לשטוף, ליבש ולאחסן בכלי אטום. נכון שעדיף לוותר עליהם?
- ארוחת בריאות - במקום להגיש כיבוד על טהרת הפירות היבשים, שלבו פירות יבשים בארוחת בריאות. פרסו שזיפים, משמשים או תאנים יבשים לפרוסות קטנות, ופזרו כף או שתיים בתוך סלט ירוק. כדי להפוך את הסלט לעוד יותר טעים ועוד יותר בריא הוסיפו לו אגוזי מלך או כף של זרעי פשתן טחונים, המכילים חומצות שומן מסוג אומגה 3, שהן חומצות שומן התורמות להפחתת הסיכון למחלות לב. תבלו בשמן זית, השומן מעכב את ספיגת הסוכר לדם וכך גם הסיבים שבירקות.
- לא רק מיובשים - שלבו בקערת הפירות היבשים גם פירות טריים. הפרי הטרי ישביע אתכם הרבה יותר מהפרי המיובש, כיוון שהוא עשיר יותר בנוזלים והוא גם בריא יותר. הוא מכיל ויטמינים רבים כמו C, A ו-B, שנהרסים כמעט כליל בתהליך הייבוש. העדיפו תותים כפרי דל פחמימות ביחס לאחרים.
- מזעור נזקים - לא עמדתם בפיתוי של הפירות היבשים והאגוזים, וזללתם יתר על המידה? לא נורא, יש דרכים למזער את הנזק:
- בתנועה - מחקרים מראים שאנשים שירדו במשקל ושילבו בדיאטה שלהם פעילות גופנית שמרו על המשקל באחוזים גבוהים יותר בהשוואה לאנשים שלא שילבו פעילות גופנית בדיאטה שלהם. אגב, כדי לשרוף 2 משמשים מיובשים תצטרכו לצעוד 1/2 שעה!
- באמצעות חשיבה חיובית וחזרה מהירה לשגרה ללא ייסורי מצפון.
- מים, מים, מים - חשוב להקפיד על שתייה. חוש הצמא שלנו אינו מפותח, ולעיתים קרובות אנו אוכלים במקום לשתות. היצמדו לבקבוק מים ושתו בכל פעם שמתחשק לכם לנשנש. תחושת הצמא מתפתחת ככל ששותים יותר. המים מסייעים גם בתהליך שריפת השומנים והירידה במשקל.
לפניכם מידע על כמות הקלוריות והפחמימות במגוון פירות מיובשים, כך שתוכלו להפעיל שיקול תזונתי בבחירתם:
הפרי | כמות | כמות פחמימות בגרמים | כמות קלוריות |
משמש מיובש | 3 יחידות | 14 | 60 |
תאנה מיובשת | 3 יחידות | 15 | 65 |
תמר מיובש | 3 יחידות | 15 | 65 |
שזיף מיובש | 4 יחידות | 17 | 70 |
תפ"ע מיובש | 25 גר' | 15 | 50 |
אננס מיובש | 20 גר' | 16 | 65 |
צימוקים | 50 יחידות | 21 | 80 |
חרוב | 1 יחידה | 10 | 45 |
פפאיה מיובשת | 2 יחידות | 12 | 100 |
בננה מיובשת | 15 יחידות | 15 | 50 |
עדינה בכר היא דיאטנית סוכרת ותזונה קטוגנית במרכז DMC לטיפול בסוכרת.