מתכוני אפייה

מתכון לעוגיות מרוקאיות כמו בחנות

המראה יפהפה, הטעם מושלם: קבלו מתכון לעוגיות מרוקאיות מושלמות, התוספת שמשלימה את התה של אחר הצהריים

  • כ"ט חשון התש"פ
(צילום: shutterstock)(צילום: shutterstock)
אא

מה צריך?

200 גר' מרגרינה (או חמאה)

4 1/2 כוסות קמח

2 שקיות סוכר וניל

3/4 כוס סוכר

3/4 כוס מיץ תפוזים

1/2 כוס שמן

1/2 כוס שומשום

1/2 כוס קוקוס טחון

1 שקית אבקת אפייה

1 כפית גרודת לימון

 

איך מכינים?

מערבבים את המרגרינה עם חצי מכמות הקמח (2 ורבע כוסות), עד שנוצרת תערובת פירורית. מוסיפים את אבקת האפייה, הסוכר וסוכר הווניל, ומערבבים היטב.

מוסיפים גם את השמן, את מיץ התפוזים ואת גרודת הלימון, ולשים הכל יחד. מוסיפים בהדרגה את שאר הקמח ולשים היטב. מוסיפים בהדרגה גם את הקוקוס והשומשום, ולשים עד שהבצק נעשה אחיד.

מכניסים את הבצק למטחנת בשר ומרכיבים עליה את הפתח המיועד לעוגיות. מפעילים את המכונה וחותכים את הבצק שיוצא ממנה לרצועות באורך של כ-8 ס"מ (לחילופין, אפשר לרדד את הבצק ולקרוץ עוגיות עגולות או בצורות שונות, לחתוך את הבצק המרודד למלבנים בעזרת גלגלת, או ליצור מהבצק נקניקים ולעגל לצורת כעכים).

מניחים את הרצועות בתבנית המרופדת בנייר אפייה, ויוצרים מעט מרווח בין העוגיות.

אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני (180 מעלות) במשך כ-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.

תגיות:עוגיות מרוקאיותמתכון

כתבות שאולי פספסת

הידברות שופס

מסע אל האמת - הרב זמיר כהן

60לרכישה

מוצרים נוספים

מגילת רות אופקי אבות - הרב זמיר כהן

המלך דוד - הרב אליהו עמר

סטרוס נירוסטה זכוכית

מעמד לבקבוק יין

אלי לומד על החגים - שבועות

ספר תורה אשכנזי לילדים

לכל המוצרים

*לחיפוש ביטוי מדויק יש להשתמש במירכאות. לדוגמא: "טהרת המשפחה", "הרב זמיר כהן" וכן הלאה