מתכון להמבורגר ביתי, טעים ובריא

מה צריך?

300 גר' בשר בקר טחון

1 בצל

1 שן שום

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור

1 כפית סודה לשתייה

1 כפית שמן

איך מכינים?

מקלפים ומגרדים את הבצל ואת השום. מערבבים בקערה יחד עם הבשר הטחון, המלח, הפלפל והשמן. לשים היטב את התערובת ומעסים את הבשר במשך 2 דקות, כדי ליצור תערובת אחידה ולהספיג את הטעמים. כשהתערובת נילושה מספיק, מוסיפים את הסודה לשתייה, מערבבים שוב ומניחים בצד למספר דקות.

מחממים מחבת לצלייה (ללא שמן). יוצרים קציצות מתערובת ההמבורגר, מניחים על המחבת וצולים משני הצדדים.

אוכלים את ההמבורגר כמות שהוא, או בתוך לחמניה עם ירקות וצ'יפס.