מתכון לפסח: פילה סלמון בחרדל ולימון

מה צריך?

1.5 ק"ג פילה סלמון טרי, עם העור

2 לימונים

1/3 כוס צלפים בחומץ

1/3 כוס חרדל

מלח ופלפל

איך מכינים?

מוציאים את הסלמון מהמקרר כחצי שעה לפני ההכנה, כדי שיהיה בטמפרטורת חדר. בינתיים מחממים תנור ל-200 מעלות.

מניחים את הסלמון בתבנית, מורחים עליו חרדל ומתבלים במלח ובפלפל. פורסים את הלימונים לפרוסות דקות ומניחים מעל לדג. מפזרים גם את הצלפים.

מכניסים לתנור ל-20 דקות, לא יותר, כדי שהדג לא יתייבש.