על אוויר מטוגן כבר שמעתם? הכירו את המסעדה הכי הזויה שיש

כל בעל עסק עסוק במחשבה כיצד 'להמציא' את עצמו מחדש וכיצד להגדיל את קהל לקוחותיו על ידי רעיון יוצא דופן, רצוי כזה שאיש מעולם לא שמע עליו.

הטריק הזה פועל היטב גם במסעדות - ולכן אנחנו נתקלים לא פעם בשמות מוזרים של מנות, בתפריט שאמור להציע דברים פשוטים.

יש כאלה שהולכים עם הטריק הזה בכל האומץ, ולרגע לא בוחלים במנות הזויות - כאלה שעשויות אף להרחיק את באי המסעדה, ולקלקל את המוניטין הטוב שלה. כזו היא מסעדת פבה האיטלקיה, מהעיר קסטלפרנקו ונטו, שלאחרונה החלה להציע לסועדים שלה מנה הזויה במיוחד בשם 'אוויר מטוגן'.

גם אתם מצאתם את עצמכם מחייכים אל מול ההמצאה? אל תמהרו לגזור את הדין לחומרה, שכן דווקא המנה הזו היא שהצליחה לשכנע את הציבור האיטלקי לזרום אל המסעדה בהמוניו.

האחראי למנה המוזרה הוא שף בשם ניקולה דינאטו, שמסביר כי מדובר בטפיוקה (סוג קמח) שעוברת תהליך אפייה קצר, ולאחר מכן מטוגנת בשמן עמוק. הטיגון מעניק לה מראה כשל קוביות קרח או סוג של ענן שמלא באוויר, ומכאן גם שמה.