מתכון לעוגת קרמבו עשירה שלא תפסיקו לאכול

מה צריך?

לעוגה:

100 גר' שוקולד מריר

2 ביצים גדולות

3/4 כוס סוכר

3/4 כוס קמח

1/3 כוס שמן

4 כפות קקאו

2 כפות חלב

1 כפית אבקת אפייה

מעט מלח

לקרם וניל:

1 1/2 מכלים של שמנת מתוקה

2 כפות אבקת סוכר

2 כפות אינסטנט פודינג וניל

1 כפית תמצית וניל

לקרם שוקולד:

1/2 מכל שמנת מתוקה

100 גר' שוקולד מריר

לקישוט:

20 גר' שוקולד מריר

איך מכינים?

מערבבים יחד את הביצים, השמן, החלב, הסוכר והמלח לתערובת אחידה. מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והקקאו ומערבבים מעט.

את השוקולד קוצצים, מוסיפים לתערובת ומערבבים כך שיתפזר באופן אחיד בתערובת.

מעבירים לתבנית משומנת ומחליקים את החלק העליון. אופים בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות במשך כ-20 דקות, עד שהעוגה מתייצבת.

מניחים בצד לקירור מלא.

מקציפים יחד את החומרים של קרם הווניל. שופכים 3/4 מכמות הקרם על העוגה (לאחר שהתקררה לגמרי), ומחליקים את החלק העליון. את שארית הקרם מעבירים למקרר בשקית זילוף. מקפיאים את העוגה למשך שעה.

ממיסים במיקרוגל או בסיר כפול את השוקולד עם השמנת המתוקה. שופכים את הציפוי שנוצר על העוגה הקפואה, ומחליקים את השכבה העליונה.

מכניסים למקרר לשעתיים-שלוש.

כשהעוגה מתייצבת, מקשטים אותה עם זילופים של קרם הווניל שנותר. מעל הכל מגרדים את השוקולד המריר לקישוט.