לקראת חג פסח: מתכון לעוגיות כשרות לפסח

קפה גרג - מתכון עוגיות כשרות לפסח (צילום: אסף לוי)

מתכון לעוגית מקרון עם קוקוס: (מתאים לכ-35-40 יח')

מרכיבים :         

7 חלבונים של ביצה

400 גרם סוכר

200 גרם קוקוס

גרידת לימון

אופן הכנה:

לשים בסיר את כל המרכיבים ולערבב, להניח את הסיר על אש קטנה (לערבב מידי פעם) עד אשר התערובת הופכת לצמיגית. לקרר את התערובת ולהכניסה למקרר למשך לילה.

להזליף את התערובת על מגש עם נייר אפייה ולאפות בתנור אשר חומם מראש ל-160 מעלות, כ-20 דקות עד אשר העוגיות קבלות גוון זהוב. לגיוון ניתן להוסיף לתערובת פצפוצי שוקולד חום/לבן.