מתכוני אורחות+

מה מתבשל אצלך: מתכון לשבקיה מופלאה

אורלי ברנז מגישה: מתכון לעוגיות המרוקאיות המסורתיות שמותירות טעם של עוד. מתוך התוכנית "אורחות פלוס"

| י"ב שבט התשע"ה |
אא

 

חומרי הבצק:

750 גרם קמח

2 כפות סולת

שתי שקיות סוכר וניל

כף חומץ

חלמון של ביצה אחת

שליש כוס שמן.

מים לפי הצורך (בין 2-3 כוסות חד פעמיות).

הכנת הדבש:

קילו סוכר

כוס מים

2 סוכר וניל

חצי לימון

אופן ההכנה:

לשים את המצרכים לפי סדר: מים צריך לשים בסוף לפי הצורך, כדי שהבצק לא יהיה רך מדי. מחלקים את הבצק לארבעה חלקים, מרדדים כל יחידה, מקמחים בכמות נדיבה, ומקפלים לרצועה ברוחב 3 סנטימטר, ושוב מרדדים. חותכים לחתיכות ברוחב 10 ס"מ, חורצים בכל חתיכה כזו 4-5 פסים, ויוצרים את צורת העוגיה. מטגנים בתוך רינג בשמן עמוק וחם (לא רותח).

טובלים בדבש שמכינים כך: ממיסים את הסוכר בתוך מים בסיר על אש קטנה, מוסיפים את סוכר הוניל והלימון עד שהתערובת נעשית צמיגית.

הנקראים ביותר
הידברות שופס

בחסדך בטחתי - הרב יגאל כהן

55 ש"חלרכישה

מוצרים נוספים

המכתב - הרב יצחק פנגר

ספר קהלת עם פירוש ’נזר החכמה’ של הרב זמיר כהן

אנשים מספרים עצמם 9 - חיים ולדר

ילדים מספרים על עצמם 10 - חיים ולדר

משולש שחור - דגם 1012

נטלה מודרנית "ציפורים מעגל"

לכל המוצרים