מתכון לקאפקייקס וניל - טעים ופשוט להכנה

מצרכים לקאפקייקס

100 גר' חמאה (לפרווה – 1/2 כוס שמן)

2 כוסות קמח תופח

1 כוס סוכר

1 כוס חלב (לפרווה – חלב סויה או ריץ')

2 ביצים

2 כפיות תמצית וניל

מעט מלח

מצרכים לציפוי

3 כפות אינסטנט פודינג וניל

1 מיכל שמנת מתוקה

1 כף אבקת סוכר

איך מכינים?

מקציפים את הביצים עם הסוכר, ומוסיפים גם את תמצית הווניל. ממיסים את החמאה ומוסיפים אותה לביצים. מערבבים היטב עד שהתערובת נעשית חלקה.

מנמיכים את המהירות של המיקסר ומוסיפים בהדרגה ולסירוגין קמח וחלב. מערבבים רק עד שהקמח נבלע בתערובת.

מעבירים לעטרות נייר בתבנית שקעים, עד לגובה של כ-3/4 מגובה התבנית. אופים בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות, במשך כ-20 דקות.

מקציפים את השמנת עם אבקת הסוכר, ומוסיפים את הפודינג. מקציפים עד שהקצפת יציבה, ומעבירים לשקית זילוף. מזלפים מעט מהקרם על כל קאפקייק.

מתכוני קאפקייס נוספים:

מתכון לקאפקייקס סנדוויץ מתוקים

מתכון לקאפקייקס ליום הולדת