הרב ישי מלכה / יום ליום

שיטות שנות קיימות להפקת מלח, ובכל אחת מהן – בעיות הלכתיות משלהן. כיצד יתכן שאנו צורכים ללא חשש סוכר ומלח שנעשו על ידי גויים?

בעיות כשרות בפסטה טרייה, יכולות להיות קיימות אפילו במפעלים בארץ, לא כל שכן במפעלים מחו"ל שאין עליהם פיקוח כשרותי. האם מותר לאכול פסטה ללא הכשר?

באופן מפתיע, תהליך ייצור הבורגול מעורר שאלות הלכתיות מהותיות אודות כשרותו. ר' יוסף קארו כבר התייחס לשאלה, ותשובתו מפתיעה ופותחת מושגים חדשים

מה ההבדל בין מלח בישול למלח עדין? באיזה מהם ישנן יותר בעיות כשרות, ומדוע? והאם מותר לאוכל מלח ברשות הפלסטינית?

מה ההבדל הכשרותי בין שקד ירוק לשקד חום, וממה הוא נובע? ומדוע יש הבדל גם בברכה?

תהליך ההפקה של המלח פשוט יחסית, ואין בו בעיות כשרותיות של ממש. אך אופן ההפקה שלו יוצר תהיות הלכתיות אחרות. האם מותר להוסיף מלח למרק בשבת?

מהו "טרימא"? מה עוברים התמרים בתהליך השיווק והמיון שלהם? והאם מותר לאכול סילאן?

האם מותר לאכול פסטה ללא הכשר? תהליך הייצור של הפסטה מעורר שאלות רבות בנושא. בואו להכיר את הפסטה ואת הליך הייצור שלה

החורף מעלה בנו שוב את הניחוח הקסום של כוס תה מהול בכפית אנטיביוטיקה טבעית, הלא הוא הדבש. מדוע התירה התורה לאכול דבש, ומה עם דונג? ואיך מבחינים בין דבש אמיתי לדבש מזויף – שהוא רק מים עם חומרי טעם?

אם עד עתה יכולנו ליהנות מהתפוחים ללא חשש שמיטה, הרי שעתה אנו צריכים משנה זהירות. וגם: מהו החומר שנוסף לתפוחים כדי שיהיו יפים ומבריקים? והאם הוא כשר?

סושי, מרק קומבו, סלט וואקמה: התפריט האסייתי עשיר באצות. אבל לא רבים יודעים, שבאכילת אצות יש בעיית כשרות חמורה. כמו כן, לעתים קרובות נעשה הבישול במסעדות אלה על ידי גוים. לידיעת הציבור המקפיד על כשרות לדעת מרן הבית יוסף

בארוחות הגורמה החורפיות אוהבים את הקינמון, במיוחד בצורת מקל. הוא מקשט קינוחים ואפילו בשר, ובעיקר מציץ מכוס התה המהביל. אולם, אם היינו יודעים מה צופן בתוכו המקל החביב – היינו מוותרים על התענוג תוך רגע

הקפה הוא המוצר המוביל בעולם בהיקף המכירות, השוק השני בגודלו אחרי שוק הנפט העולמי. אבל כדאי שנדע, שגם קפה בקפסולות זקוק לכשרות. כמה מילים חשובות על המשקה שמסובב את העולם

אף שחלפה לה כבר שנת השמיטה, יש כמה סוגי ירקות, שיחויבו בפיקוח כשרות וייתכן אפילו עד סוף השנה הזאת, שהיא שנת השמינית. ירקות אלו, גם אחרי חנוכה, המתיר את איסור הספיחין, עדיין יהיו אסורים. ביניהם הדלעת, והפלפל של תעשיית הפפריקה. לפניכם ההסבר המלא

הכבד, לא בכדי נקרא שמו כבד, ולא רק בגלל שיש הכותבים שבריבוי אכילתו הכבדת הלב, אלא גם בגלל שהוא "כבד", במנהגים, ובדינים ובדעות הפוסקים. להלן סקירה ממצה

מה דינם של פולי סויה שהתבשלו על ידי גוי?

בימינו כבר לא ברור אם מותר לשתות יין מבושל, או מפוסטר, שנגע בו גוי, או לצערנו, אפילו יהודי שאינו שומר שבת בפרסיה. נעשה מעט סדר בדברים

בעולם יש כמה דרכים להברקת הפירות, והמקובלות ביותר הן הברקה באמצעות דונג או שלאק. מה עולם הכשרות אומר על זה?

השקדיה הפורחת מביאה לנו הרבה פירות לצלחת, אך לפני כן יש לברר כמה נושאים. מה בין ט"ו בשבט לפסח ובין פירות טורקיה לא"י. ט"ו בשבט נקי

כנראה לא סתם "זכה" הכרוב בדימוי ראש כרוב רקוב: הרבה יצורים רוחשים מתחת לעליו החיצוניים והמושלמים. שמרו על הראש