כשרות לקטוז

שלום וברכה

לקטוז עושים היום ממי גבינה WHEY שנקרא בפוסקים מי חלב או נסיובי, דהיינו מהמים שנשאר אחרי עשיית הגבינה. במים אלו יש גם הרבה חלבונים, קזאין ועוד חומרים. דבר ראשון מוציאים מהמי גבינה את החלבונים ע"י סינון מיקרוני הנקרא Polymer-Membrane Filter, שזה מסנן דק מאד שמוציא כל דבר הנראה לעיניים.

במים אחרי הסינון יש בערך 6% לקטוז, זה עובר כמה סינונים ובישולים ובסוף Crystallization  וייבוש.

לכן מה שבטוח שמדובר כאן במשהו שבטוח אינו חלב מן התורה, אבל לכאורה היא חלב מדרבנן.

 למעשה בתעשיית הכשרות מתייחסים את זה כמוצר חלבי.

אולם אם מדובר בכדור או קפסולה, אפשר לנהוג בו כפרוה. אלא שלא כדאי לקחת הכדור ביחד עם אכילת בשר.

בהצלחה, ולבריאות, מנשה ישראל