איך מכשירים סיר בשרי שבישלו בו אטריות עם גבינה?

שלום רב,

סדר הכשר הסיר הוא כדלהלן:

א. מנקים את הסיר היטב (ראה שלחן ערוך אורח חיים סימן תנא סעיף ג).

ב. ממתינים עשרים וארבע שעות מזמן שהסיר נטרף לפני שמכשירים אותו בהגעלה (ראה רמ"א אורח חיים סימן תנב סעיף ב, משנה ברורה סק"כ ושער הציון ס"ק כה), או במקום זה אפשר לשים קצת חומר פגום (כמו סבון או חומר ניקוי) לתוך המים שמגעילים בהם (על פי שלחן ערוך יורה דעה סימן צה סעיף ד).

ג. מרתיחים סיר כשר עם מים על האש עד שיעלה בועות (ראה שלחן ערוך סימן תנא שם).

ד. מכניסים את הסיר לתוך המים למשך כמה שניות, ולא מעבר לזה (ראה משנה ברורה סימן תנב סק"ד).

ה. לאחר ההגעלה נוהגים לשטוף את הסיר במים קרים (שלחן ערוך שם סעיף ז), ואם לא עשה כן, בדיעבד הסיר כשר (משנה ברורה שם).

בברכה,

הלל מאירס